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Salsas/MostazasEl nombre mostaza puede provenir del término celta mustardd, algo así
como "lo que desprende un fuerte aroma". Otros afirman que proviene de
los vocablos latinos multum (mucho) y ardere (arder, quemar), o de
mustum y ardens (mosto, el zumo de la uva que arde), y constituye una
referencia al sabor picante de las semillas de mostaza molidas y la
práctica francesa de mezclar estas semillas con el mosto, el jugo no
fermentado de las semillas de uva
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