Asesoramiento gastronómico:
Por Alejandro del Toro [Chef Estrella Michelín]
Olor: Intenso olor a tomate maduro pero a su vez muy fresco, aromático, impresiona su olfato tan intenso al tomate recién cogido de la mata.
Conclusión olfativa: Intenso olor a mata de tomatera, fresco, frutal, maduro.
Gusto: Nos traslada a los tiempos en que los tomates sabían a tomates, gracias a la maduración natural al sol y a una sola recolección.
Conclusión gustativa: Tomate al natural muy fresco recordando al mediterráneo.
Maridaje: Pan tostado con ajo. Ensalada de lechuga. Pescado hervido. Langosta hervida.
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